适逢年小年之际—1月25日（腊月二十三），濉溪县疾控中心副主任董飚、慢病科科长周鹏程受县融媒体中心《健康濉溪》栏目组邀来到了位于县城的老来饭店，参与开展一期《健康濉溪》特别节目—新春年夜饭，指导全县人民春节到了怎么吃好、吃出健康，合理膳食与科学烹饪，做出营养与健康的年夜饭，生活中怎么做到减油、减盐、减糖三减科学健康生活方式行为。
通过访谈让人民知道高油盐糖摄入量是导致血压上升、血脂高、肥胖和高血压、糖尿病等慢性病患病的重要原因之一以及减盐减油减糖饮食对健康的重要性。
倡导人民生活中控制食盐摄入量，健康成年人每人每天食盐摄入量不超过5克（大约为酒瓶盖的一平盖）。少吃咸菜和高盐包装食品，多食蔬果，少吃咸菜、酱类、熟食肉类、香肠和罐头食物。建议每餐都有新鲜蔬果。警惕“藏起来”的盐，一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食；控制烹调油摄入量，健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。多用少油烹调方法烹调食物时尽可能不用或少量用煎炸的方法，可以使用蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等；少用动物性油脂。认识添加糖，添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。过多摄入糖会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险；控制添加糖摄入量，中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。儿童青少年不喝或少喝含糖饮料，含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料。婴幼儿建议喝白开水为主，制作辅食时，也应避免人为添加糖。
通过访谈，使我们知道了如何做出既营业又健康的年夜饭，最后祝大家新年快乐！幸福安康！事业有成！虎年吉祥！同时“戴口罩、勤锻炼、勤消毒、勤洗手”新年不要忘记防疫。（县疾控中心董飚周鹏程）
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值日编辑：马征
主编：段红奎
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