淮北濉溪石板街上的油茶,是多少人共同的记

淮北市濉溪县，这个古老而宁静的地方，隐藏着一条充满历史和文化底蕴的老街——石板街。这条街道起源于清朝咸丰年间，由著名绅士周俊哲倡导兴建，如今，它以保存了明清时期原有风貌和独特的油茶文化而闻名于世。让我们一起走进这片历史的长廊，品味油茶的香醇，感受这个古老街道的独特魅力。

历史的记忆

石板街位于濉溪县老城，这里曾是周俊哲的倡导下，在民国10年（年）建设起来的。全长近千米，石板街的中心地段现存总长为米，保存着明清时期的原始风貌。这条街道曾经历过磨难，抗战、淮海战役、十年动乱，每一次风雨都在它的石板上刻下了历史的记忆。但幸运的是，石板街依然屹立不倒，如今成为淮北市的重点文物保护开发单位，具有极高的历史和文化价值。

油茶文化的传承

走进石板街，您将不可避免地被一种特色小吃所吸引，那就是油茶。这种美味的油茶在清雍正时期起源，当时它作为一碗油茶，被呈上给当时节俭的皇帝雍正，从而成为宫廷贡品。如今，油茶已经深入到濉溪老城的街头巷尾，每天早晚都有油茶店散发着浓郁的香气，吸引着食客前来品尝。

油茶的制作过程并不简单，它包括过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等多种原料。制作油茶需要一系列复杂的步骤，从原材料的准备到搅拌熬制，都需要耐心和技巧。最终，一碗香醇的油茶就会呈现在您面前，它的颜色发黄，口感浓郁，让人回味无穷。

油茶通常与其他小吃搭配食用，如煎包或蛋饼。这些小吃外酥里嫩，与油茶相得益彰。一口热热的油茶，一口焦酥的蛋饼，让您在微风拂面的晚上感受到美食和文化的交融。每一口油茶都似乎都蕴含着悠久的历史和文化，成为濉溪老城不可或缺的一部分。

传统手艺的守望者

除了油茶文化，石板街还是传统手艺的守望者之地。在这里，您可以见到许多非遗传承人，他们坚守着内心的执念，传承着祖辈一代代传下来的手艺。这些传承人将古老的工艺和技能传承给后代，维护了淮北濉溪县的文化传统。

这些手艺人才分布在石板街上各种铺子中，他们可能是制作古老小吃的厨师，也可能是传统手工艺品的制作者。无论是什么领域，他们都是文化传承的宝贵资源，他们的工作不仅保护了传统技艺，还为游客们提供了独特的购物和体验机会。

淮北濉溪县石板街，是一条充满历史、文化和美食的老街。走在这里的石板路上，您可以感受到历史的沉淀，品味到油茶的香醇，见证传统手艺的传承。这里是一个理想的旅游目的地，不仅可以满足您的味蕾，还可以让您感受到深厚的文化底蕴。如果您想踏上一段迷人的历史之旅，濉溪县石板街绝对是一个不可错过的地方。走进石板街，让历史和文化的魅力深深地扎根于您的心灵。