美食就是生活,生活就是故事,美食是一座城市文化重要的组成部分,偏好什么口味就可以知道你是什么性格,一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点。今天咱们就聊聊淮北市的特色小吃。
淮北油酥烧饼
油酥烧饼,是淮北特色小吃之一,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。
黄里杏
黄里杏,产于淮北黄里风景区,历史悠久,黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等,其中最好的当属笆斗杏,因其形状似笆斗而得名,个头大,产量高,果皮光滑,色红黄,肉质厚,酸甜适口。
口子窖酒
口子窖酒,产于淮北市濉溪县,系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久,据传,战国时期,宋国迁都相山,就大量酿造。口子酒历时千年,素有“名驰冀北三千里,昧占江南第一家”之誉。口子酒人口昧道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。
桐城小花茶
桐城小花茶,是桐城的历史名茶,又称桐城小花、龙眠茶。《桐城风物记》:“茶,凡山园皆有种者,龙泉庵中茶产于云雾隙中,味醇色白清香,品不减于龙井。龙眠山孙氏椒园茶亦佳。”。创制于明代,产于桐城市,主产区位于龙眠山,自明迄今,拥有五百余年产制历史。
陵阳豆腐干
陵阳豆腐干,产于青阳凌阳镇,远近闻名,其原料是精选大豆和精制蚕豆酱再上特殊的制作艺,在陵阳地区有多家加工作坊。制出的豆腐干色泽乌黑光亮,酱香浓郁,口味鲜美,咸淡适宜,质地板而不洁,外形方正,厚薄均匀,同“采石茶干”有异曲同工之妙,但价格却要便意的多,凡亲口尝食者,莫不夸口称道,若把它制成兰花干,那味道简直是妙不可言。
金菜地g*20茶干豆腐干五香豆干香干炒菜即食安徽特产京东月销量旗舰店¥44.9购买已下架转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzl/4370.html