边疆的伙伴来淮北
只需待上两天
必定会对本地的玉液回忆深入
咱淮北人饮酒的习尚和史乘
还真不是盖的！
史料记录，淮北的口子酒已有两千多年史乘，远在春秋战国时间，宋侯血盟会诸侯，所饮之酒即是口子酒，元朝、明末清初，濉溪酿酒愈加隆盛，酒肆已增添到三十余家，明末隐士任柔节曾以“近邻千家醉，开坛十里香”的诗句赞颂口子酒。
现在，史乘中的酿酒盛景
在濉溪老城一带重见天日
一处大型的明清时间
酿酒做坊遗迹出土
发抖天下考古界！
年9月终，在位于濉溪镇沱河路北侧的北苑景物棚户区更换工程动工时，动工人员不料发觉地下有砖石修建，随后向本地文物部门汇报，经勘测发觉，有疑似酿酒发酵池的陈迹，猜测这边大概是一处古代酿酒做坊遗迹。往年3月，省文物考古探索所启动遗迹考古开掘劳动。该遗迹开掘现场领队陈超引见，暂时国内经由科学考古开掘的酿酒做坊遗迹，唯一四川成都水井街酒肆遗迹、江西李渡元朝烧酒做坊遗迹、四川绵竹城关镇剑南春酒肆遗迹。新开掘的濉溪明清酿酒做坊遗迹为暂时天下第处处经由科学考古开掘的酿酒遗迹，也是安徽省初度科学考古开掘的酿酒做坊遗迹，已开掘的面积达平方米，比以前三个遗迹已开掘的面积之和还要大，为天下之最。这边同时也是暂时天下独一遮盖蒸馏酿酒全过程做战的酿酒做坊遗迹，较通盘地响应了皖北甚至朔方蒸馏酒制做工艺，且时间传承有序，没有断层，极其稀有，考古开掘意义强大。在濉溪明清酿酒做坊遗迹，考昔人员发觉了3个蒸馏灶，1个冷却池，1处曲房，32个发酵池，16处房址，8条排水渠，出土的酒坛、羽觞、酒瓶等遗物余件。在发酵池壁上还附着有色彩斑斓的窖泥，正与白酒发酵所需的丰盛微生物相关，这对酒的德行起着相当重大的效用，暂时窖泥样本已送专科机构探测。依照濉溪中华民国时间民间分布的糟坊舆图显示，濉溪有酒肆72家，与史乘舆图比对后，可断定暂时开掘的是明朝晚期、清朝至中华民国时间的三个糟坊：祥源、大同聚和魁源，也注清晰该地酿酒技巧传承有序。“中华民国时间朔方烽火纷飞，酿酒行业逐步走向衰败。这些昔日盛极短暂的酒做坊大概被废除后，又兴修了民房。”陈超说。看到没，几百年前
我们的濉溪老乡
大概即是用这个来
“炸雷子”的……
认为实用别忘了点“在看”！
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