“出锅了！”2月12日，随着濉溪县临涣蒋家酱品厂厂长张影一声带着颤音的吆喝，熬制了三个多小时的新春第一锅牛肉酱倒入了料斗。
随着热气升腾、牛肉酱辣香四溢，制酱车间里响起工人们欢快的掌声。望着重新启动的牛肉酱生产流水线，张影泪流满面，嘴唇翕动：“陷入困境举步维艰时，是你们媒体给了我站起来的力量，是媒体的报道汇集了社会各界爱心人士助力，这家百年老字号才能走出困境……”
濉溪县临涣蒋家酱品厂前身为咸丰年间（年）创立的老字号“元昌斋”，已经有多年的历史。经过几代人的努力，该厂产品日臻完美，在酱菜领域，为濉溪县乃至皖北地区的翘楚。年11月，临涣蒋家酱品厂生产的“临涣牛肉酱”被评为安徽和长三角地区伴手礼双殊荣。
1月15日，淮北市传媒中心记者突然接到临涣蒋家酱品厂厂长张影的求助：受疫情影响，该厂生产的吨价值万元的临涣牛肉酱滞销，员工们工资发放及资金回笼成为大难题。原来，因为疫情原因，自去年7月以来，原本该出口的40万瓶临涣牛肉酱却积压在库，由于没有添加防腐剂，牛肉酱的保质期仅为一年。“万牛肉酱卖不出去，车间停产，58名工人拖欠工资，企业面临破产……”百年老字号陷入了绝境，种种压力让张影濒临崩溃。
自1月17日起，市传媒中心总动员，先后通过淮北发布、淮北日报、直播淮北栏目、抖音号等多种方式对临涣蒋家酱品厂牛肉酱滞销的现状进行了报道和宣传，短短几天时间就收到了社会各界和广大爱心人士的
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