原创文/回哥编辑
淮北,古称相城,安徽省地级市,国家重要能源城市。淮北植物主要为自然植被和人工植被,只有现存的少数石灰岩残丘上分布有次生林,主要森林类型为暖温带落叶阔叶林。全市有野生植物多种,其中乔木种,灌木种,竹类9种,藤木种,植物类药材有种。淮北市野生动物区系古北界华北区,陆栖脊椎野生动物种类贫乏。有野生动物余种,其中兽类有20余种。这里特产种类繁多,今天给大家随便介绍几种这里的特产。
南坪响肚
南坪响肚是安徽省淮北市濉溪县南坪镇的特色美食。在南坪镇,无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”,它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,发出“咯吱咯吱”的响声,故称“响肚”。
濉溪双堆面鱼
濉溪双堆面鱼是安徽省淮北市濉溪县双堆集镇的特产。双堆面鱼并不是鱼,是皖北地区的一种面食。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀,样子都是一头尖,确有几分像小鱼儿,所以人们以其形似,便把这种面食称作“面鱼”。在安徽双堆这个地方,有些人也把“双堆面鱼”称做“懒汉汤”。
口子窖酒
口子窖酒是安徽省淮北市濉溪县的特产。口子窖酒系安徽口子酒业主导产品,口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为中国兼香型白酒的典型代表,其独特的风格和卓越的品质得到了社会各界的高度赞同,被评定为中国十八大名优酒标准样品,荣获中国白酒典型风格金杯奖并被国家批准实施原产地域产品保护。
临涣五香大头菜
临涣五香大头菜是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产。濉溪临涣五香大头菜,呈黑色发亮,内外一样,久贮不变质,香入其内,时长味高,四季食用皆宜。在制作时,先将鲜腊疙瘩去皮破开,然后入缸腌制。在整个制作过程中,回卤两次,翻缸出晒。完成工艺流程需6个月,每次回卤均需加用糖色食盐,然后加上一定比例五香粉,经炒食盐拌匀,装入缸内密封,需一个月时间待辅料渗透后,方可出售。
好了,今天这4种好吃的特产,就介绍到这里了,欢迎留言,并参与讨论,本文排名不分先后,文章素材均来源网络。#淮北#
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